11月3日，由國務(wù)院發(fā)展研究中心指導(dǎo)、中國經(jīng)濟(jì)年鑒社主辦的2019年中國糧食與食品安全戰(zhàn)略峰會(huì)在京舉行。國家市場監(jiān)管總局副局長、國務(wù)院食品安全辦公室副主任孫梅君在會(huì)上表示，市場監(jiān)管總局將探索“區(qū)塊鏈+”在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用，推進(jìn)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用，實(shí)施智慧監(jiān)管。

　　針對(duì)食品安全監(jiān)管問題，孫梅君表示，需加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)的作用。目前我國已發(fā)布強(qiáng)制性食品安全標(biāo)準(zhǔn)1260項(xiàng)，涉及食品安全限量指標(biāo)達(dá)到2萬多項(xiàng)，基本與國際食品法典（CAC）相銜接。

　　孫梅君鼓勵(lì)企業(yè)采用高于、嚴(yán)于國家強(qiáng)制的食品安全標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，創(chuàng)造品牌、擴(kuò)大市場，滿足多樣化的需要。同時(shí)，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，支持企業(yè)開展質(zhì)量管理、體系認(rèn)證，推廣GMP良好生產(chǎn)規(guī)范、HACCP危害分析和關(guān)鍵點(diǎn)控制體系，建立食品安全全程控制和追溯體系。

　　在技術(shù)助力食品安全方面，孫梅君表示，如今的食品供應(yīng)鏈體系已經(jīng)演化為一個(gè)復(fù)雜的多種因素相互依存的網(wǎng)絡(luò)，伴隨新技術(shù)、新工藝、新原料、新業(yè)態(tài)、新的經(jīng)營模式的廣泛應(yīng)用，在為消費(fèi)者提供豐富多樣、便捷經(jīng)濟(jì)的食品同時(shí)，也給食品安全帶來諸多挑戰(zhàn)。

　　談及探索“區(qū)塊鏈+”在食品安全等領(lǐng)域的應(yīng)用，孫梅君說，區(qū)塊鏈技術(shù)開創(chuàng)了食品供應(yīng)鏈溯源的新時(shí)代，既有利于保障和改善食品安全狀況，提高信息的透明度，也有利于提高溯源的效率，降低企業(yè)的成本?！拔覀儗⒓涌旖⒒诖髷?shù)據(jù)分析的食品安全信息平臺(tái)，推進(jìn)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用，實(shí)施智慧監(jiān)管。”